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Le but du joueur est d’obtenir un total de points supérieur à celui du croupier sans jamais dépasser 21.

Dès que vous dépassez 21, vous perdez votre mise initiale. Un joueur peut utiliser certaines options (voir point ② - Actions possibles au Black-Jack) mais également varier son jeu ainsi que ses mises.

La valeur d'une carte varie entre 2 et 10, selon la valeur indiquée sur la carte. Une figure vaut 10 points.

L'As vaut 1 ou 11 selon la valeur de la (ou des) cartes associées.

La meilleure combinaison possible est le Black-Jack (Un As plus une figure ou un 10).

La distribution des cartes commence après que chaque joueur ait placé sa mise sur l’espace dédié sur la table de jeu, situé devant lui.

Le croupier distribue une carte à chacun en commençant par sa gauche et en allant dans le sens des aiguilles d’une montre. À l’issue de ce tour, il se donne une carte, puis distribue une seconde carte, toujours dans le même ordre, à chaque main.

Le joueur (après analyse de son jeu et de la carte du croupier) peut « rester » s’il est satisfait de son jeu, ou bien demander une carte supplémentaire pour atteindre ou se rapprocher de 21 points. S’il dépasse 21 points, il perd sa mise immédiatement.

Le joueur peut continuer à demander des cartes tant qu’il souhaite améliorer son score. Une fois tous les joueurs servis, le croupier tire les cartes à son tour, jusqu’à ce qu’il atteigne au moins 17 points.

Le croupier compare alors son jeu avec les jeux de chaque joueur, paye les gagnants et récupère la mise des perdants.

L’Assurance :
Lorsque la première carte du croupier est un As, le joueur peut « prendre une assurance » pour se prémunir d’un Black-Jack, c’est-à-dire déposer sur la ligne « assurance » de la table, une mise égale à la moitié de sa mise initiale.
Si le croupier fait « Black-Jack », le joueur gagne deux fois son assurance, mais perd sa mise (ce qui signifie qu’il est remboursé).
Si le croupier ne fait pas « Black-Jack », le joueur perd l’assurance, puis la partie continue normalement.

Faire un Split/partager les cartes :
Si les deux premières cartes ont une valeur identique, le jouer à la possibilité de les séparer une fois.
Pour cela, il devra rajouter sur sa case une mise équivalente à sa mise initiale et disposera alors de deux jeux différents. Il pourra ensuite demander au croupier autant de cartes qu’il le souhaite pour se rapprocher de 21 points.
Si dans l’un des deux jeux, il obtient encore une carte de même valeur, il peut de nouveau faire un « split ».
Dans le cas d’une paire d’As, le joueur n’a droit qu’à une carte supplémentaire par As.
Tout 21 obtenu après un split ne compte pas comme « Black-jack », puisqu’il n’a pas été réalisé avec les deux cartes d’origine.

Abandon :
Le joueur a la possibilité d’abandonner la partie s’il se sent en difficulté face au croupier. Cette action n’est possible qu’après le tirage des deux premières cartes et avant tout tirage supplémentaire à la table, ce qui entraînera la perte de la moitié de sa mise.

Rester :
« Rester » signifie ne plus prendre de cartes supplémentaires.

Tirer :
Tirer signifie prendre une autre carte.

La Double mise :
Après la distribution des deux premières cartes, le joueur a la possibilité de « doubler la mise ». Il devra de ce fait rajouter sur sa case une mise équivalente à sa mise initiale et ne pourra dès lors recevoir qu’une seule carte.